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地 址：重慶市潼南區(qū)塘壩鎮(zhèn)勝利九村
毛肚如何選購？
1、不要選太白的。
很多人買白色只是因為它好看。其實這是不對的。前面說了，商家會在百葉里添加雙氧水來美白，吃到肚子里非常不健康。
2.買的時候摸摸看。
不要選感覺太順滑的大的。因為光滑的都是用工業(yè)堿泡脹的。
3.聞一聞。
正常的百葉窗沒有刺鼻的味道，但是有東西的百葉窗會有刺鼻的味道，可能是加了硫磺來補重量。
鑒別毛肚是否有毒的方法
1.看啊。越好看越需要警惕。新鮮的顏色是黑色或黃色。
2.氣味。用鼻子判斷是否有化學試劑的氣味。
3.觸摸。特別釀造的毛肚沒有彈性，僵硬易碎。
4.看一看。經(jīng)過發(fā)酵和增重，毛肚看起來又粗又重，但你不能貪這個便宜。
如何清洗毛肚？
毛肚清爽可口，但往往新鮮的毛肚呈黑色或黃褐色。毛肚怎么清理？您可以嘗試以下方法:
1.首先用開水燙黑或棕褐色表皮。方便的話可以找些又細又尖的東西刮一下。刮去表面的顏色后，會出現(xiàn)白色的毛肚。
2.同樣，先用開水燙一下毛肚，然后用筷子在盆里攪拌。三分鐘后，將初步洗凈的毛肚放在案板上，在毛肚上撒些細鹽和白醋，然后用清水反復搓洗。表面的黑色或棕褐色基本可以去掉。
3.市面上常見的又白又美的毛肚，大多采用化學方法:先用火堿浸泡，再用雙氧水漂白。這樣的毛肚雖然潔白無瑕，但對人體有害。
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